건강 도감103 콜라비 순무양배추 효능과 부작용, 먹는 방법은? 콜라비는 배추과 배추속 올레라케아(oleracea)종으로 순무양배추라고도 부르는데요. 순무랑 비슷하게 생겼지만 하얀 부분이 있는 순무와는 다르게 전체가 짙은 자주색을 띠게 됩니다. 콜라비 순무양배추의 효능과 부작용, 먹는 방법을 살펴봅니다. 콜라비와 순무의 차이점 콜라비의 잎은 무청을 닮아 보이는데 배추속이라고 하니 신기한데요. 다른 이름이 순무양배추인 것은 순무와 양배추를 교배하여 만든 것이 콜라비이기 때문입니다. 둘 다 둥글게 생기고 꼭지 모양을 가진 뿌리채소이지만 콜라비는 배추과에 속하고, 순무는 무과에 속합니다. 배추과와 무과를 교배해서 태어난 것이 무과인 순무를 더 많이 닮았습니다. 콜라비(Kohlrabi)는 독일어로 콜은 양배추란 뜻이고, 라비는 순무란 뜻을 가지고 있습니다. 순무는 톡 쏘는 .. 2023. 3. 13. 피망 파프리카의 차이점, 몸에 좋은 효능은? 피망과 파프리카는 모두 고추과 식물로 피망의 품종을 개량한 것이 파프리카인데요. 피망은 프랑스어인 'Piment'라는 단어에서 비롯되었고, 파프리카는 네덜란드어인 'Paprika'에서 유래가 되었습니다. 피망 파프리카의 차이점을 살펴봅니다. 피망과 파프리카의 차이점 마트에 가서 피망이나 파프리카를 구분할 때 생김새를 보며 구분을 하게 되는데요. 닮은 듯 하지만 약간 뾰족한 모양새를 가진 피망과 통통하고 둥글며 넓적한 느낌을 가진 것을 파프리카로 보통 분류하게 됩니다. 맛이나 모양 색깔면에서 아주 비슷한데요. 우리나라에 피망이 들어온 것은 1930년도이고, 파프리카는 그로부터 약 60년 뒤인 1993년부터 수입이 되었습니다. 1. 맛 피망은 일반적으로 살짝 씁쓸하고 짭짤한 맛과 약간의 매운맛을 가지고 있는.. 2023. 3. 11. 양배추 효능과 부작용, 요리방법을 살펴보자! 양배추는 말 그대로 '서양의 배추'라는 듯으로 지중해와 소아시아가 원산지인데요. 각종 영양소가 많고 저탄수화물 고 섬유질 식품으로 위장보호 효과가 매우 뛰어납니다. 값은 싸고 효능은 뛰어난데요. 양배추의 효능과 부작용, 요리방법을 살펴봅니다. 양배추 효능 양배추는 미국 타임지가 선정한 세계 3대 건강식품이기도 한데요. 비타민C, 칼슘, 마그네슘, 포타슘등의 미네랄과 각종 항산화제, 항염제가 넘쳐나는 몸에 아주 유익한 채소입니다. 📌효능 1. 위염, 위궤양에 특효가 있습니다. 위장약대신 양배추를 먹거나 즙을 마시기도 할 만큼 그 효과가 탁월한데요. 양배추 성분을 이용한 위장약도 인기를 끌고 있습니다. 양배추즙을 선호하는 이유이기도 합니다. 2. 헬리코박터균을 박멸합니다. 설포라판 성분은 위염 및 위암의 원.. 2023. 3. 10. 달래 효능과 부작용, 좋은 달래와 요리방법은? 봄철 하면 빼놓을 수 없는 것이 달래인데요. 톡 쏘는 매운 향을 가진 달래는 '알리신'이라는 성분을 가지고 있어 몸에 매우 이로습니다. 하지만 마트에 파는 달래는 그 특유에 맛이 덜해서 아쉬운데요. 달래의 효능 및 영양성분과 요리방법을 살펴봅니다. 달래란? 달래는 부추 속의 여러해살이 풀로 오신채 중의 하나인데요. 오신채란 불교에서 먹지 못하는 다섯 가지 채소로 마늘, 파, 부추, 달래, 아위가 속하며 대부분 자극이 강하고 냄새가 많은 것이 특징입니다. 5가지가 모두 몸에 아주 좋다고 알려진 채소들인데요. 원기회복과 자양강장에 효과가 좋아 오히려 불교 수양에 방해가 되어 금기 식품이 되었다고 합니다. 달래는 봄에 들판이나 밭에서 흔히 볼 수 있는데요. 나물로 무쳐 먹거나 달래 양념장을 만들어 밥에 비벼먹.. 2023. 3. 8. 이전 1 ··· 20 21 22 23 24 25 26 다음
