가지의 꽃말 '진실'1 가지의 효능과 부작용, 추천하는 요리 방법은? 가지의 보라색에는 안토시아닌이 많이 들어있어 몸에 좋은 것은 알고 있지만 물컹한 식감으로 인해 즐겨 먹지 않았던 채소입니다. 하지만 맛이 문제가 아닌 요리법에 문제가 있었던 것인데요. 가지의 효능과 부작용, 추천하는 요리 방법을 살펴봅니다. 가지의 효능 가지의 꽃말은 '진실'이라고 하는데요. 일본의 경우 "가을 가지는 며느리에게 먹이지 말라"라는 속담이 있을 정도로 가을 가지가 유난히 맛있다고 합니. 하지만 한국에서 가지는 아이들은 물론 어른들 사이에서도 기피하는 식재료로 꼽힙니다. 저 또한 가지의 물컹한 식감에 도대체 무슨 맛으로 먹나 하고 아예 요리자체를 하지 않았는데요. 어느 날 조선족 지인 언니가 만들어준 가지 볶음을 맛보고는 반하고 말았습니다. 식재료가 문제가 아닌 그동안 접했던 요리 방식이 별.. 2023. 3. 7. 이전 1 다음
