퀴노아1 퀴노아란? 효능과 부작용, 주의사항, 요리법 퀴노아(Quinoa)는 남미의 고산지대에서 재배되는 곡물로, 최근 슈퍼푸드로 각광받고 있는데요. 고대 잉카인들이 ‘모든 곡물의 어머니’라고 부를 정도로 영양가가 풍부한 퀴노아는 쌀과 비슷한 모양이지만, 더 많은 단백질과 섬유질을 함유하고 있어 건강한 식단을 구성하는 데 큰 도움이 됩니다. 퀴노아란? 퀴노아는 글루텐이 없어 밀가루에 민감한 사람들에게도 좋은 대체식품인데요. 저도 처음 퀴노아를 접했을 때, 그 고소한 맛과 쫄깃한 식감에 반해 자주 활용하게 되었어요. 퀴노아는 다양한 요리에 활용할 수 있는 것이 장점입니다. 밥 대신 주식으로 먹을 수도 있고, 샐러드나 스프에 넣어 영양을 더할 수도 있는데요. 제가 가장 좋아하는 방법은 샐러드에 퀴노아를 섞어 먹는 것인데, 씹히는 식감이 좋아서 간단하게 한 .. 2024. 8. 19. 이전 1 다음
