대파란?1 대파 효능과 부작용, 냉장고 한 달 보관 방법 대파는 우리나라에서는 음식에 없어서는 안 되는 귀중한 식재료입니다. 음식의 맛과 향 등 풍미를 올려주고, 먹음직스럽게 보이도록 고명 역할도 해주는데요. 이 시간에는 대파 효능과 부작용, 냉장고 한 달, 장기간 보관하는 방법에 대해 살펴봅니다. 대파란? 한식에서 대파는 마늘과 함께 필수적인 향신료로 쓰이는 식재료인데요. 볶는 음식의 경우 기름을 두른 후 대파를 먼저 볶아주면 향과 감칠맛이 더해지고, 국이나 찌개에 넣으면 맛에 깊이와 단맛을 더해줍니다. 실파가 크면 대파가 되는 것인데요. 많은 분들이 실파와 쪽파를 헷갈려하십니다. 실파는 크기가 어린 대파를 말하고, 쪽파는 파와 양파의 교배종으로 실파보다 끝이 둥근 것이 특징입니다. 참고로 파김치를 담그실대는 실파보다 쪽파를 쓰시는 것이 더 맛이 좋습니다. .. 2023. 3. 19. 이전 1 다음
