김 효능과 부작용1 김 채취 시기, 효능과 부작용, 먹는 방법 한국의 밥상에서 김은 빼놓을 수 없는 남녀노소 모두에게 인기 많은 식품인데요. 고향이 바닷가라서 어렸을 때부터 김을 참 많이 먹고 자랐습니다. 하지만 먹어도 질리지 않는 식재료인데요. 김 채취 시기 영양소, 먹는 방법을 들여다봅니다. 김 채취 시기 김은 삼면이 바다로 둘러싸인 우리나라에서는 접하기 쉬은 식재료였고, 그로 인해 조상 때부터 '천변초' '해이'라는 이름으로 사용이 되어 왔습니다. 바다에서 나는 해조류로 천변초를 제일로 여겼습니다. 좋은 김은 잡티가 적고 색깔이 검어야 하며 광택이 많이 나면 날수록 상품가치가 높습니다. 김의 표면에 구멍이 없고, 구울 때 청록색의 빛깔이 나는 것이 가장 좋은 것입니다. 한국의 김 채취 시기는 10월 하순부터 다음 해 5월 초까지입니다. 제일 먼저 수확하는 11.. 2023. 3. 15. 이전 1 다음
