고사리 나물1 고사리 채취시기, 삶는법과 맛있는 요리방법 고사리는 봄철에 산이나 들판 등 자연에서 올라오는 새순을 채취하여 식용으로 사용하게 되는데요. 보통 3월부터 5월까지가 가장 이상적인 시기입니다. 식용 고사리는 새순을 먹게 되는데요. 고사리나물은 우리나라 밥상에서 중요한 식재료로 나물로 먹거나 비빔밥, 전골등 다양한 요리에 활용되고 있습니다. 고사리 채취시기 고사리 채취시기는 보통 봄철이 가장 적기로 여겨지는데요. 땅이 해동되고 날씨가 포근해지면 고사리가 싹을 트기 시작합니다. 특히 채취시기로 4월과 5월에 집중이 되는데요. 이 시기는 고사리가 새순을 틔우는 시기로 식용으로 가장 적합한 상태입니다. 고사리 순이 아직 완전히 펴지지 않은 어린 상태에서 가장 맛과 질감이 뛰어납니다. 📌고사리 채취하기 최적의 채취시기: 새순이 땅에서 막 나오기 시작할 때 수.. 2024. 3. 26. 이전 1 다음
